Karipap rangup yg kremekmot...

Assalamualaikum....

Hari sabtu lepas saya buat karipap...permintaan anak dara saya yang kecil sekali..nak makan karipap tapi nak mama buat...mama ni dah la lama tak buat tu yang tak berapa menjadi..kremetmot dan hodoh2....huhuhu belasan ja lah..depa pun sanggup tolong..

Mai kita layan resipinya...resipi ni saya cari dlm blog..tapi di olah sedikit

 Tang mana silap pun tak...awat dia tumbuh jerawat tu..minyak panas sgt kot..

Bahan :

400 gram tepung gandum

1/2 cawan minyak

2 sudu besar marjerin

1/2 cawan air sejuk ( letak kiub ais)

garam

Untuk Inti 

Bahan :

10 biji kentang di potong dadu

300g daging di potong kecil
1 biji bawang holland (di potong dadu)
1 biji tomato (di potong dadu)
1/2 in halia (di cincang halus)
4 ulas bawang putih (di cincang halus)

1 camca besar lada hitam di tumbuk halus

5-6 bili cili padi di potong halus

garam secukup rasa

daun sup dan daun bawang di potong halus

sedikit gula

Cara : untuk doh

1. Campurkan sedikit garam dalam air sejuk, masukkan marjerin di dalam tepung gandum dan sebatikan, kiranya akan jadi seperti berketul-ketul halus, macam serbuk roti, panaskan minyak dan curah di dalam tepung tadi, dengan menggunakan sudu, kacau ke seluruh adunan.

2. Selepas itu curahkan air sejuk tadi dan uli hingga menjadi doh, air jangan masuk semua, kira agak-agaklah kelembutan doh tu, setelah menjadi doh dan doh pemukaan doh agak licin,  masukkan doh ke dalam plastik bersih dan perap lebih kurang 1/2jam.

Sementara itu boleh buat inti karipap.

Buat Inti Karipap

1. Panaskan minyak dan tumis bawang putih, halia, dan cili, hingga garing. masukkan daging dan kacau..biar daging empuk.

2. Kemudian masukkan kentang dan 1 cawan air, kacau. biarkan kentang empuk, masukkan bawang holland dan tomato, masukkan garam dan lada hitam, setelah masak dan inti agak kering, masukkan daun sup/daun bawang dan tabur sedikit gula tutup api dan sejukkan.

Proses mengelim karipap

1. Keluarkan doh dan bahagikan doh pada bahagian kecil, kemudian terap doh bentuk bulat dengan pengelek dan letak inti tengah2 kan kelim, kalau nak guna acuan pun boleh. Ulang langkah tadi hingga doh habis. Panaskan minyak, jangan menggunakan api yang terlalu besar, goreng hingga keperangan. Angkat dan sedia untuk dihidangkan. Selamat Mencuba.